Gers
Een verstilde streek van golvende velden, slaperige dorpen en gastvrije tafels in het hart van Gascogne.
Ontdek de streek ↓
& campagneEn France
Frankrijk in een zachter tempo
De Gers is ruim, groen en opmerkelijk stil. Kleine wegen slingeren langs zonnebloemvelden, wijngaarden en bastides die nog gewoon als dorpen worden geleefd.
Hier draait een vakantie niet om afvinken, maar om langzaam kijken, eten en praten. De streek voelt persoonlijk en gul, precies zoals de Gasconse keuken.
In de Gers bepaalt niet de klok, maar de lengte van de lunch het ritme.
Glooiende velden en verre vergezichten
Het landschap beweegt zacht op en neer. Op de heuvels liggen kerktorens en bastides, daartussen akkers, wijngaarden en kleine bossen.
Volg een kleine D-weg zonder haast en stop bij ieder mooi uitzicht.
Plan een lunch rond de markt van Lectoure of Fleurance.
Bezoek een Armagnachuis en proef hoe landschap en traditie samenkomen.
Bastides en dorpen vol Gascogne
De Gers is rijk aan dorpen die hun schoonheid niet hoeven uit te leggen. Ze zijn warm, rustig en vaak verrassend levendig.
Lectoure
Een elegante heuvelstad met vergezichten, ateliers en markten.
Larressingle
Een klein ommuurd dorp dat als een miniatuurkasteel oogt.
Fourcès
Vakwerkhuizen en terrassen rond een bijzonder ovaal plein.
Montréal-du-Gers
Een oude bastide dicht bij wijngaarden en Romeinse resten.
Lavardens
Een indrukwekkend kasteel boven een rustig dorp.
Sarrant
Smalle straten, kleurrijke luiken en een charmante boekhandelssfeer.
Markten, muziek en landwegen
De Gers is ideaal voor wie graag buiten is en tegelijk ruimte wil houden voor spontane ontmoetingen.
Bastides ontdekken
Rijd van plein naar plein en drink koffie onder de arcades.
Fietsen & wandelen
Volg rustige landwegen tussen wijngaarden en zonnebloemen.
Jazz in Marciac
Beleef in de zomer muziek en levendigheid in een klein Gascons dorp.
Armagnac proeven
Bezoek een familiedomein en ontdek eeuwenoude distilleertradities.
De gulle keuken van de Gascogne
In de Gers staat royaal en langzaam koken centraal, met dampende potten, eend en desserts waarin Armagnac mag geuren.
Eend
Van confit tot magret: royaal, langzaam bereid en vol smaak.
Armagnac
De beroemde eau-de-vie van de Gascogne, warm en complex van smaak.
Kool
Een vertrouwde basis voor dampende, voedzame gerechten van het platteland.
Appel
Uit lokale boomgaarden en vaak verwerkt in luchtige, krokante desserts.
Floc de Gascogne
Een zacht aperitief van druivensap en jonge Armagnac.
Drie recepten om thuis te maken
Neem de smaken van Gers mee naar huis. Landelijk, gul en zonder ingewikkelde technieken.
StreekreceptGarbure gasconne
Een stevige boerensoep met kool, witte bonen, wortelgroenten en confit de canard: Gascony in een kom.
Bekijk het recept →StreekreceptPoule au pot gersoise
Een hele kip zacht gepocheerd met wintergroenten en een geurige vulling, een klassiek Gascons familierecept.
Bekijk het recept →StreekreceptCroustade aux pommes
Flinterdunne, knisperende deeglagen met appel, Armagnac en boter, feestelijk en toch licht.
Bekijk het recept →Garbure gasconne
Ingrediënten
- 2 gekonfijte eendenbouten
- 300 g witte bonen
- 1 groene kool
- 3 aardappelen
- 2 wortels
- 2 preien
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 l bouillon
- Tijm en laurier
Bereiding
Week de bonen
Week een nacht en kook ze daarna 45 minuten voor.
Bouw de bouillon
Fruit ui en knoflook en voeg bouillon en kruiden toe.
Laat groenten garen
Voeg wortel, prei, kool en aardappel toe.
Voeg bonen en eend toe
Laat alles nog 40 minuten zacht samenkomen.
Proef en pluk
Pluk het eendenvlees in de soep en breng op smaak.
Leg oud boerenbrood in de kommen en schenk de hete garbure erover.
Poule au pot gersoise
Ingrediënten
- 1 stevige scharrelkip
- 300 g kalfsgehakt
- 100 g broodkruim
- 1 ei
- 3 wortels
- 3 preien
- 2 rapen
- 2 stengels bleekselderij
- 1 ui met kruidnagel
- Tijm en laurier
Bereiding
Maak de vulling
Meng gehakt, brood, ei, peper, zout en gehakte kruiden.
Vul de kip
Vul losjes en bind poten en opening dicht.
Pocheer rustig
Zet op met koud water, ui en kruiden en laat 1 uur trekken.
Voeg groenten toe
Doe wortel, prei, raap en selderij erbij en gaar nog 45 minuten.
Snijd en serveer
Verdeel kip en vulling en geef de bouillon en groenten erbij.
Serveer met grove mosterd en een frisse witte Côtes de Gascogne.
Croustade aux pommes
Ingrediënten
- 8 vellen filodeeg
- 5 stevige appels
- 70 g suiker
- 80 g gesmolten boter
- 3 el Armagnac
- 1 tl kaneel
- Citroenrasp
- Poedersuiker
Bereiding
Marineer de appel
Snijd dun en meng met Armagnac, suiker, kaneel en citroen.
Beboter het deeg
Bestrijk elk vel licht met gesmolten boter.
Bouw de bodem
Leg vijf vellen losjes overlappend in de vorm.
Vul en plooi
Verdeel de appel en drapeer de overige vellen luchtig bovenop.
Bak knisperend
Bak 35 minuten op 180 °C en bestuif met poedersuiker.
Serveer lauwwarm met een lepel crème fraîche en eventueel een klein glas Armagnac.
Gers door de seizoenen
Fris & groen
Bloeiende bermen, zachte lucht en rustige wandelwegen.
Zonnebloemen
Avondmarkten, muziek en lange dagen tussen de velden.
Oogst & Armagnac
Druiven, warme kleuren en de eerste distillatie.
Tafel & vuur
Truffelmarkten, stoofgerechten en pure stilte.
Vind een karaktervolle plek in Gers
We voegen alleen vakantiehuizen toe die passen bij het landschap en het verhaal van de streek.
Bijzondere vakantiehuizen gezocht
We bouwen deze regio zorgvuldig op en selecteren alleen plekken met sfeer, kwaliteit en een persoonlijk verhaal.
Vertel ons over jouw plek →Ontdek het stille geluk van de Gers
Vind een huis met uitzicht, een oude boerderij of een plek bij een bastidedorp in het hart van Gascogne.
Bekijk vakantiehuizen →Foto’s Gers: Jean-noël Lafargue / Wikimedia Commons · FAL | PMRMaeyaert / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Fotobronnen
Foto’s tonen serveervoorbeelden. Bij kastanjefondant, pastis en abrikozenclafoutis tonen we de ingrediënten.
garbure — Arnaud 25 · publiek domein. Uitsnede voor de vormgeving.
poule au pot — Arnaud 25 · CC BY-SA 4.0. Uitsnede voor de vormgeving.
croustade — Jibi44 · CC BY-SA 3.0. Uitsnede voor de vormgeving.
